?

Log in

No account? Create an account
dar_jan
журнал
Вкусненькое 
Крыжовник — ужасно скромный и необщительный (скажем больше, колючий) тип. Наверно, поэтому и такой малозаметный — по крайней мере, в наших краях. Признавайтесь, кто готовил из него что-то кроме варенья и компота? Думаю, таких энтузиастов найдётся немного. А примеры для подражания если и есть, то не на виду. Те же французы, которые, кажется, могут приготовить интересный десерт из чего угодно (и успешно это делают), упорно игнорируют существование крыжовника. Вся надежда на их вечных антагонистов — англичан. И англичане, как всегда, не подводят.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

 В музее Императорского (Ленинградского) фарфорового завода я нашла  для себя много нового.
На этот раз мне интереснее было рассматривать вещи с точки зрения примет времени. Ну и стиля, конечно.
Несколько вещей добавлено из экспозиции Русского музея.

Для начала - всем хорошо известные шахматы - "Красные и белые".





И менее известные шахматы - "Индустрия и сельское хозяйство".



Read more...Collapse )
Хотели бы вы поработать в книжном магазине? А если это будет не современный сетевой книжный, а уютная частная лавочка? Букинистический магазин? Честно говоря, до недавнего времени я не задумывалась о такой возможности. Но однажды случайно узнала об интереснейшем предложении. Оказывается, в Шотландии есть книжный магазин, который можно арендовать на неделю-другую через сервис Airbnb. И это не бывший магазин, переделанный в жилое помещение, а вполне функционирующее предприятие. Предполагается, что всё время своего пребывания вы будете трудиться на ниве торговли подержанными книгами, проживать в небольшой квартирке над магазином, а в свободное от работы время наслаждаться красотами Галлоуэя. How cool is that!

Не знаю, кто смог бы устоять перед таким предложением, и мы с моей главной «соучастницей» в подобных авантюрах сразу же загорелись идеей. Но вскоре выяснили, что предложение пользуется невиданным спросом: всё забронировано на три года вперёд! А больше, чем на три года вперёд, система Airbnb не позволяет бронировать. Впрочем, мы всё ещё не теряем надежды, что нам удастся урвать недельку-другую, хотя это и означает небывало долгосрочное планирование отпуска. Забавно, что изначально данная коммерческая схема была придумана, чтобы спасти магазин от неминуемого закрытия, и вот — такой успех! Всё это в конечном итоге очень напоминает историю о том, как Том Сойер красил забор, но кого это волнует?

Так я узнала о существовании города Уигтаун, расположенного на забытой Богом (или, по крайней мере, подавляющим большинством туристов) окраине Шотландии. И когда я увидела книгу, написанную владельцем другого книжного магазина в Уигтауне, трудно было пройти мимо.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Надеюсь, вы ещё не съели всю клубнику! Карлсон не одобрил бы такого легкомыслия. Зачем есть клубнику просто так, когда можно употребить её в составе восхитительного торта со взбитыми сливками! И если вы в достаточной мере постигли философию данного персонажа, то такой вариант вряд ли нуждается в дополнительной рекламе.

— А чем нас будут угощать? — спросил Карлсон, перестав дуться.
— Ну конечно, сладким пирогом. У меня будет именинный пирог, украшенный восемью свечами.
— Хорошо! — воскликнул Карлсон.
— Знаешь, у меня есть предложение.
— Какое? — спросил Малыш.
— Нельзя ли попросить твою маму приготовить нам вместо одного пирога с восемью свечами восемь пирогов с одной свечой?
Но Малыш не думал, чтобы мама на это согласилась.


Торт со взбитыми сливками — это шведская классика, такая же, как фрикадельки или булочки с корицей. Если к сливкам добавить клубнику, получится торт, без которого невозможно представить Праздник середины лета в Швеции. Детский день рождения — тоже отличный повод для такого угощения.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Алджернон. Послушай, если я отвлеку ее минут на десять, чтобы ты получил возможность сделать предложение Гвендолен, могу я рассчитывать на обед с тобой сегодня у Виллиса?
Джек. Пожалуй, раз уж тебе так хочется.
Алджернон. Но только прошу тебя отнестись к этому делу серьезно. Терпеть не могу людей, которые несерьезно относятся к вопросам принятия пищи. Это пустые люди.


Самый английский писатель представляет самую английскую закуску к чаю! Впрочем, это неточно. У английского чаепития может быть множество трактовок — в зависимости от того, о каком историческом периоде мы говорим, а также от социальной принадлежности действующих лиц. Сегодня нас интересует церемониал послеобеденного чая (afternoon tea) в великосветских кругах, каким он сформировался к началу XX века. И в этом контексте действительно не найти более яркого явления, чем сэндвич с огурцом. А Оскар Уайльд, бесспорно, приложил свою руку к тому, чтобы сделать из незамысловатого перекуса комический объект, известный далеко за пределами Великобритании.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Сегодня в своем репортаже я хотел бы рассказать об одном весьма необычном и колоритном месте, которое нам удалось посетить с друзьями в прошлом году. В один из прекрасных дней, подгадав отличную осеннюю погоду, мы сели в машину и отправились в область. Впереди нас ждал действительно масштабный объект - заброшенный аналитический центр ВМФ СССР с приемо-передающим центром и тарелками-локаторами для космической связи. До этого я только один раз был в подобных местах, поэтому был под особым впечатлением. Нам повезло - мы изучили место почти полностью и даже посмотрели небольшой бонус неподалёку. Обо всём этом - в репортаже под катом.



спасибо за космосCollapse )

В Золотую эру Голливуда фактуре, из которой был выполнен костюм, придавалось большое значение. Я уже писала о шикарных платьях, расшитых пайетками, бисером и стеклярусом, сегодня речь пойдет об очень интересной и популярной тогда ткани египетского происхождения. Она прекрасно работала на камеру, поскольку имела необходимые для пленки того времени светоотражающие свойства, была пластичной и выглядела по-восточному аутентичной. Называется она "асьют" (по англ. assuit, или еще ее называют tulle-bi-telli).


4e8918a70c6a36dea8c43906b623e05f--film-vintage-vintage-art.jpg

Кадр из фильма "Молодой раджа"

Read more...Collapse )
Вот уже несколько лет хотя бы раз в неделю я забираюсь на свой виртуальный стильно-блогерский табурет, чтобы поговорить о том, как наше физическое и сарториальное, складываясь вместе, формирует тот имидж, который без слов способен многое рассказать о нас: от жизненных ценностей до секретов. А т.к. мало кто лучше владеет сим мастерством, чем профессиональный художник по костюмам, то вот уже несколько лет и с того же стильно-блогерского табурета я с удовольствием пишу о наиболее интересных [мне] кинокостюмных работах.

Сегодня как раз об этом, потому что на прошлой неделе произошло мое знакомство с фильмом, где символизмом практически переполнена каждая сцена, и костюмы героев - приятное моему меткому глазу не-исключение.

Итак, давайте говорить (и смотреть!) об образах героев "Убийство священного оленя" - фильма-притчи, современной интерпретации древнего мифа об Ифигении.




"Убийство священного оленя" - скорее всего кино не для всех. И вовсе не из-за незнания древнегреческой мифологии. История о справедливости по принципу "глаз за глаз", где ни один из героев не вызывает ни симпанию, ни сострадание, ни жалость.
+++Collapse )

8th-Jun-2018 04:11 am - [reposted post] Нардини и Кэрролл - reposted by dar_jan
Л.Кэрролл
Алиса в стране чудес
Иллюстрации Нардини
Турин, 1947 год

1.jpg

Read more...Collapse )

Стратфорд стоит на реке Эйвон и является одним из старейших городов. Город находится в самом сердце Англии. Вы не увидите там современных зданий.
Он привлекает людей не только из-за своей истории и связи с Уильяма Шекспира, но и своей живописной природой и типично английским характером.
ДалееCollapse )
— Я не слишком хорошо выгляжу в этой истории! Пожилая леди совершает преступление столь простым и остроумным способом, что я, Эркюль Пуаро, делаю ошибку. Sapristi! Даже воспоминание об этом выводит меня из себя! Ну, да ладно, забудем об этом. Впрочем, наоборот — запомним. И если вы почему-либо решите, что я становлюсь тщеславным, впрочем мне это совсем не свойственно, ну разве что самую малость...
Я сдержал улыбку.
— Eh bien, мой друг, скажите мне в этом случае только два слова — «коробка шоколада». Согласны?
— По рукам!
— Кроме того, это был особый случай, — задумчиво произнес Пуаро. — Когда я, без сомнения, самый светлый ум в Европе, позволил себе быть великодушным!
— Коробка шоколада, — тихо проговорил я.
— Pardon, mon ami?
Я посмотрел на невинное лицо Пуаро, который вопрошающе повернулся ко мне, и в глубине души почувствовал угрызения совести. Мне часто бывало с ним нелегко, но я, хотя и не обладал самым светлым умом в Европе, тоже мог позволить себе быть великодушным.
— Ничего, — солгал я и снова раскурил трубку, улыбаясь самому себе.


Трудно представить Бельгию без шоколада, шоколад без Пуаро, а Пуаро без Бельгии (порядок произволен). А потому в Брюсселе мне очень хотелось собрать всё воедино. И если следов Пуаро там минимум, то уж в шоколаде недостатка нет! Редкий турист, приезжая в Бельгию, не соблазнится хотя бы одной шоколадной витриной. Выбор сделать невероятно сложно, а потому он чаще всего оказывается случайным. И не всегда лучшим.

Перед поездкой я внимательно изучила вопрос, а в Брюсселе провела разведку на местности. И теперь готова поделиться собранной информацией. Не претендую на всеобъемлющий охват (масштаб вопроса не позволяет), но, думаю, эти сведения могут быть полезны ценителям шоколада, собирающимся посетить бельгийскую столицу.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Крамблы стали популярны в Великобритании во время Второй мировой войны. По сути, это был грубоватый способ создать «видимость пирога» из доступных продуктов. Результат экспериментов оказался не просто съедобен, но даже не лишён своей собственной, особенной привлекательности. Поэтому со временем он не вышел из употребления. Наоборот, крамбл стал настоящей иконой британской кухни в её повседневном воплощении.

Нет ничего удивительного в том, что мы встречаем его и в книгах о Гарри Поттере — этой своеобразной энциклопедии традиционной британской кухни.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

На севере Англии 4 национальных парка: The Lake District, Yorkshire Dales, Yorkshire Moors и Northumberland.

Район озёр привлекает завораживающей красотой пейзажей. Крутые горы и раскинувшиеся в зеленых долинах озёра вдохновляли многих художников и поэтов. Самое крупное озеро Англии – Уиндермир - тоже расположено здесь. На его живописнейших берегах деревушки кажутся нарисованными.
ДалееCollapse )
Весна в разгаре! Всё цветёт, даже в наших широтах кто-то уже снимает с грядок первый урожай, а это значит, что самое время вернуться к разговору о ревене (начало истории здесь). Сегодня мы перенесёмся из Англии в Швецию, где этот продукт также весьма популярен.

— До чего же все-таки чудесно жить на свете, — сказала Пеппи, вытягивая во всю длину ноги.
Как раз в эту минуту в калитку вошли двое полицейских в форме.
— Ой! - воскликнула Пеппи. — Выходит, у меня сегодня снова счастливый день. Полицейские — самое лучшее на свете из всего, что я знаю. Кроме киселя из ревеня.


Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat


Кекенхоф - парк в Голландии, поражающий своей цветущей красотой и ароматом, на площади 32 га.
ДалееCollapse )
8th-May-2018 09:48 pm - [reposted post] Кёкенхоф - reposted by dar_jan
Не могу сказать, что мечтала об этом парке. Но в какой-то момент поняла, что уж если мы едем в Амстердам на весенние каникулы, то первое, куда надо попасть - это знаменитый Кёкенхоф. Парк, который открыт всего два месяца в году, весной, в пору цветения тюльпанов. Именно ради полей тюльпанов приезжают туда каждый год сотни тысяч туристов, ну а все остальное - крокусы, нарциссы, рябчики - так, небольшое приложение.
Надо сказать, что для меня тюльпаны хороши в вазоне и в срезке, а на участке сортовые тюльпаны выглядят искусственно (это мое мнение). Поэтому то, что приехали мы в этот парк до начала цветения тюльпанов - просто чудесное совпадение желаемого и действительного.
Именно сейчас, когда я пишу эти строчки, там пик посещаемости, огромные яркие ковры тюльпанов и много зелени. Именно такой, яркий, разноцветный он на большинстве фотографий.
Я же люблю другую весну - нежную, только зарождающуюся, таинственную, с намеком на легкую зеленую дымку. Нам повезло, что мы ее застали! Кёкенхоф с полями крокусов и нарциссов, еще нераспустившимися деревьями, цветущими вишнями и зелеными газонами просто прекрасен.

Здесь нарциссы, а вдалеке - яркие крокусы.



Много весны...Collapse )
Какое-то время назад мы обсуждали с Олей Лишиной детские книги, в которых герои что-то готовят. (Кстати, пользуясь случаем хочу порекомендовать Олю как специалиста по современной детской литературе: если вас интересует эта тема — вам к ней.) В общем, Оля, как водится, сходу назвала мне пару примеров, о которых я раньше и слыхом не слыхивала. Честно говоря, сама я в свежих детских книжках ориентируюсь очень плохо. А пора уже начинать разбираться потихоньку… Среди названных примеров была Мария Бершадская и её серия книг про большую маленькую девочку.

Я решила ознакомиться, не откладывая дело в долгий ящик. И должна сказать, это просто прелесть что такое! Конечно, моя собственная маленькая девочка ещё нескоро станет достаточно большой для этих книг, но они будут терпеливо дожидаться её на полке. А пока я и сама почитала с удовольствием.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Среди великого многообразия форм, которые может принимать английская выпечка, йоркширский пудинг — один из самый интересных примеров. И притом едва ли не самый простой в исполнении. Удивительно, на какую трансформацию способно обыкновенное блинное тесто, если создать для него определённые условия! 

Джеймс Хэрриот пишет: «Доведись мне знакомить какого-нибудь иностранного гурмана с достоинствами английской кухни, я бы непременно угостил его йоркширским пудингом». Пора и вам, друзья, познакомиться с этим прекрасным явлением, если вы до сих пор не знакомы.

Читать далее...



В комментариях к мороженому "Бородино" подали прекрасную идею поливать глазурью от мороженого торт. Я, конечно же, тут же попробовала - и очень, очень, очень довольна. А поскольку вкус глазури - крем-брюле, то и торт решила сделать такой же. Вообще, сам рецепт суфле постоянно напрашивается на какие-то изменения и добавки. Технология простая, остальное - дело нашей фантазии.

Ниже все подробности...Collapse )

22.jpg
Благодаря сообществу spbblog я посетил Балтийский завод. Посещение это состоялось 9 февраля, но только несколько дней назад заводские СБ и пресслужба проверили мои фотографии (к глубокому моему сожалению забраковав примерно треть). Но как бы то ни было, фотографии проверены, а потому я предлагаю прогуляться по территории одного из старейших предприятий Петербурга (свою историю завод ведет от завода Карра и Макферсона, основанного в 1856-м году).

Read more...Collapse )
8th-Apr-2018 01:42 am - [reposted post] Мороженое "Бородино" - reposted by dar_jan
Вчера была свидетелем небольшого опроса на тему "каких продуктов из советского прошлого вам не хватает".
И, надо сказать, безо всякого удивления узнала, что многим не хватает мороженого "Бородино". Его сейчас действительно никто не выпускает, но, мне кажется, после того, как вы увидите его состав, вам станет понятно - почему.




В конце 60-х годов СССР закупил линию по производству мороженого в виде трубочек со взбитой шоколадной глазурью. Здесь важно, что глазурь - взбитая, а не просто шоколадная. Первым мороженым, выпущенным на этой линии, стала "Лакомка".

7.jpg

Так бы она и выпускалась много лет, но морозы в Южной Америке уничтожили плантации какао. Так что технологам московского хладокомбината №8 (Филевского) пришлось срочно придумывать что-то новое - просто чтобы не останавливать целую производственную линию. И они придумали мороженое "Бородино". Если для "Лакомки" глазурь делалась из сливочного масла и шоколада, то для "Бородино" - из сливочного масла и сиропа "крем-брюле". Такого сиропа всегда было достаточно, потому что делается он из сгущенки и сахара.
"Бородино" могло быть обычным сливочным или пломбиром, а его изюминка была именно в глазури.
В приготовлении взбитой глазури есть несколько особенностей, о них нужно знать. Принципиально важно, чтобы масло стало текучим, но ни в коем случае не расслоилось. Для этого его температура должна быть около 30С. Удобнее всего взбивать глазурь, поставив миску в теплую воду (около 50-70С), но следить, чтобы масло не растопилось. Глазурь надо использовать сразу же.

Рецепт здесь!Collapse )


И кстати. Моя книга про мороженое уже отправилась в печать! Ждем к лету!
Молочные реки с кисельными берегами — красноречивый символ изобилия, который, кажется, понятен всем. Приятно думать, что где-то есть волшебная страна, в которой ты всегда будешь сыт, не прилагая к тому никаких усилий. Подобные образы есть в фольклоре многих народов: гора из пармезана у итальянцев, пироги, растущие на деревьях, у англичан, винные реки у французов, реки из кокосового масла — у полинезийцев. Русский народ, понятное дело, воплотил в своих сказках то, что было ближе ему.
Читать далее...


31st-Mar-2018 12:51 am - [reposted post] Музей сокровищ! - reposted by dar_jan
Прошлой весной ходил и всё поснял.  Сейчас повесил пока коды ещё есть ) --

Музей Ферсмана. Самый большой обзор.

Фотографии в альбоме «музей Ферсмана», автор sergej-manit на Яндекс.Фотках



Read more...Collapse )

... не забываем про его великие книги!
Дошли, наконец, руки собрать отчёт по "Баварии".
Вообще, снимать питерский андерграунд хорошо в мрачные месяца - конец января, февраль, март до середины. Тогда уже заметно больше света, чем в конце года, а снег не чистый, но грязней и с прогалинами. Самый фон для полузаброшенного промарха - с достоевщинкой, а не с путеводительщиной-от-афиши. А то, если голубое небо и одуванчики вокруг, получается более легкомысленно, и тогда даже глубокие дворы-колодцы начинают казаться милой романтикой, а не депрессивным пространством :-)
Вот. Так что давайте прогуляемся по старому царскому пивзаводу.
Слабонервным градозащитникам просьба под кат не ходить, во избежание.

Монументальная солодовня "Баварии". Верхняя часть

Прогулка по пивзаводу «Бавария». +37 карточекCollapse )
Возможно, вы обращали внимание, что многие сорта мороженого сейчас стали мягче. В морозилке при -18С они не становятся твердыми. Типичнейший пример - итальянское мороженое, ну а у нас всем известная Чистая линия - это мороженое, которое всегда удобно резать или брать ложкой.
Все это связано с тем, что в мороженое добавляют вещества, сильно понижающие температуру замерзания. В современном варианте, например, это глюкозный сироп - и упоминание об этом можно увидеть на упаковке.
Использование веществ типа патоки, глюкозного сиропа или инвертного сиропа (сахара) сильно уменьшает размер и количество кристаллов, а также существенно влияет на мягкость мороженого. Именно поэтому в кафе-мороженых продавцы без проблем набирают мороженое в ложку, формируя красивые шарики.
В домашних условиях стоит один раз приготовить инвертный сироп, чтобы потом наслаждаться очень нежным мороженым.



Инвертный сироп - это инвертированный (расщепленный) сахар. Молекула сахара состоит из молекул глюкозы и фруктозы. При нагревании с водой и кислотой (кислота любая, так как она здесь является только катализатором) молекула сахарозы распадается на глюкозу и фруктозу. Их получается примерно равное количество. Глюкоза и фруктоза - это вещества, которые не любят кристаллическую форму и препятствуют росту кристаллов.
Важно понимать, что для правильной химической реакции надо точно отмерить количество воды, сахара и кислоты. Кроме того, важно время - для полной инверсии необходимо около 30-35 минут. В этом случае получится сироп, который не надо "гасить", правильной густоты и полностью инвертированный.

Рецепт смотрите здесь...Collapse )

Для хранения его можно перелить в обычную банку с завинчивающейся крышкой. Ложки (50-60г) такого сиропа достаточно, чтобы сделать 1 килограмм любого фруктового мороженого намного мягче. Заменяйте инвертом часть сахара в рецепте, но помните, что инверт слаще сахара почти в полтора раза.
Но обратите внимание - для такого мороженого нужна температура в морозилке ниже -20С.
Второй день моего дежурства по рубрике "Стиль" в ЖЖ. И продолжая тему стиля в кино, сегодня о тех, благодаря чьей работе происходящее на экране становится не только красочнее и достовернее, но также часто оказывается наполненным символами, открывающими перед внимательным зрителем еще одну грань сюжета. Речь, конечно же, идет о художниках по костюмам - тех, кто виртуозно владеет сарториальным языком и умеет посредством образов рассказывать увлекательные истории, не произнеся ни единого слова.

Художник по костюмам Марк Бриджес получил позавчера "Оскара" за свою работу над фильмом "Призрачная нить" - истории о любви творца и его музы, где образы героев наполнены символизмом, и костюмы неизбежно играют ключевую роль наравне с актерами. Здесь каждый наряд - это "история в истории", еще один штрих, добавляющий глубину в общую канву сюжета.


Кто на свете всех милее, всех костюмней и белее?...Collapse )
Морская романтика — это, конечно, прекрасно, но давайте посмотрим правде в глаза: реальные условия жизни на корабле далеко не столь заманчивы. По крайней мере, если говорить о периоде, который больше всего романтизируется в книгах и кино — XVII-XVIII веках. Особый шарм эпохе, безусловно, придаёт тот факт, что на рубеж этих столетий приходится своеобразный «золотой век» пиратства — время, когда моря бороздили легендарные Чёрная Борода и капитан Кидд. Но у честных моряков радости от этого не прибавлялось.

К самим пиратам реальность была тем более беспощадна. Легко представить, что абсолютное большинство из них не доживало не то что до старости, но даже лет до тридцати. Жизнь их была короткой и малоприятной сразу по ряду причин. И повседневный рацион — явно не самая последняя из них.

Читать далее...



Долгожданный рецепт! Вернее, целых два рецепта, абсолютно друг на друга не похожих. Как так получилось?

После того как сливочное пиво впервые бросило вызов воображению читателей, очень быстро выяснилось, что одноимённый напиток некогда существовал в природе. Известно даже несколько его вариантов — из разных старинных поваренных книг и исторических хроник. Джоан Роулинг признаётся, что ничего об этом не знала. Но, по словам писательницы, у неё всё-таки была определенная вкусовая ассоциация. Когда она писала о butterbeer, ей представлялся вкус butterscotch.

В общем, сегодня я предлагаю вашему вниманию два рецепта сливочного пива — кардинально разных, но в равной мере имеющих право на существование. Первая версия — взрослая, алкогольная и довольно своеобразная. Зато стопроцентно историческая. Вторая — детская, фэнтезийная и имеющая больше шансов на успех у самой широкой аудитории.

Читать далее...


Текст вдохновлен шефами Марком Канорой и Даниэлом Грицером.

Read more...Collapse )


В музее Фаберже под названием "Модильяни, Сутин и другие легенды Монпарнаса" уже некоторое время работает выставка картин из коллекции Йонаса Неттера. В это воскресенье я наконец выбрался на нее. Надо сказать, что выставки, проходившие до этого в музее Фаберже, были довольно слабыми. И вот, впервые в своей истории музей Фаберже организовал выставку действительно высочайшего класса, которую не постеснялся бы выставить Эрмитаж или МОМА с Метрополитен.
Для начала стоит сказать несколько слов о Йонасе Неттере - создателе этой выдающейся коллекции:

Выходец из еврейской семьи из Эльзаса, он работал торговым агентом нескольких известных фирм и был довольно зажиточным человеком. А в 1911-м году, когда ему было  уже 43 года он увидел в префектуре, где оформлял документы, картину Мориса Утрилло. Картина эта вызвала его интерес и он начал собирать искусство. К счастью для мирового искусства его финансовое положение не позволяло ему покупать работы известных мастеров. Вместо этого он стал покупать работы начинающих художников и не прогадал, потому что среди этих "начинающих" оказались такие гении, как Модильяни и Сутин. Фактически Неттер платил им жалование (по контракту, заключенному им с Модильяни в 1919-м году, он платил 500 франков в месяц, взамен получая 12-14 работ). В результате, художники могли не беспокоиться о куске хлеба, а Неттер собрал фантастическую коллекцию живописи, часть из которой привезли в Петербург. Совершим по ней небольшую виртуальную прогулку.
Read more...Collapse )
3686.jpg
Пьер Огюст Ренуар. Девушка, расчесывающая косу. 1885
Портрет Сюзанны Валадон

Сюзанна Валадон трижды вошла в историю искусства – как модель, запечатленная на множестве известных полотен и рисунков, как одаренная художница, и наконец, как одна из тех ярких, дерзких, очаровательных женщин, без которых невозможно представить себе жизнь парижской богемы рубежа 19-20 веков.

На Монмартр!Collapse )
evadaren.com
Делюсь с вами новым домашним чизкейком на агаре. Для большей нежности добавила авокадо и не прогадала, он очень кремовый.... Готовится также очень просто, несмотря даже на то, что в этот раз добавила основу. Угощайтесь!
Рецепт на моем сайте
17th-Nov-2017 03:59 am - [reposted post] Десерт "Три молока" - reposted by dar_jan

Десерт, в который хочется «зарываться» глубже и глубже, когда, без малейших раздумий, одна ложечка сменяется другой. Почему «три молока» и какой секретный ингредиент, все подробности читайте ниже ↓
Read more...Collapse )
This page was loaded Jul 20th 2018, 2:49 am GMT.